許多現(xiàn)在的酒樓中，都會(huì)裝置雜物電梯。咱們聽說過傳菜員，便是在后廚和前廳之間聯(lián)系的人員，幫助進(jìn)行菜品的傳遞。但是你們知道什么叫做雜物電梯嗎?雜物電梯的功用也是和傳菜員的功用相似，只不過雜物電梯在詳細(xì)的功用上仍是有一些奇妙的不同。

首先便是雜物電梯已然叫做傳菜梯，便是模仿雜物電梯的結(jié)構(gòu)，進(jìn)行筆直方向的傳遞。因而關(guān)于傳菜梯來說，價(jià)值便是幫助進(jìn)行樓層之間的菜品傳遞。假如讓傳菜的人員進(jìn)行傳遞的話，不僅僅關(guān)于膂力是一種極大的消耗，并且在傳遞菜品的過程中產(chǎn)生意外的可能性也非常大，關(guān)于菜品的糟?，F(xiàn)象經(jīng)常產(chǎn)生，假如嚴(yán)重到傾灑在客人的身上，免不了還要進(jìn)行補(bǔ)償。而假如使用了雜物電梯，就不必?fù)?dān)心這個(gè)問題。由于旅程被縮短了，所以中間產(chǎn)生意外的可能性也好了許多。

所以現(xiàn)在的酒樓許多都是用雜物電梯進(jìn)行菜品的傳遞。為什么酒樓要裝置不同的樓層呢?其實(shí)這也是由于酒樓的規(guī)劃變大了之后，可以吸引到的顧客不僅僅是同比增加，甚至?xí)尸F(xiàn)指數(shù)增加的規(guī)劃，因而關(guān)于許多的酒店經(jīng)營者來說，就算是在樹立多個(gè)樓層之后會(huì)產(chǎn)生人力上的管理更加雜亂，菜品的意外更經(jīng)常產(chǎn)生，也要多修建幾個(gè)樓層。而傳菜梯的使用，無疑是在多變的環(huán)境中，為酒店的管理者在必定程度減少了顧忌。

酒店使用傳菜機(jī)，不僅僅省了人力，還可以讓菜不出差錯(cuò)的原原本本的呈現(xiàn)在客人面前，雜物電梯值的擁有，大大提高了工作效率。