傳菜電梯主要用在餐飲行業(yè)的廚房?jī)?nèi)部，用來(lái)在樓層之間傳送菜品和餐盤等。

傳菜電梯一共有四種類型：

一、曳引式傳菜電梯，帶對(duì)重裝置，相當(dāng)于一臺(tái)小型客梯。市場(chǎng)占有率6成左右。

二、液壓式傳菜機(jī)，通過(guò)在井道下方的液壓油泵供油驅(qū)動(dòng)轎廂上升，液壓千斤頂原理驅(qū)動(dòng)。

三、電動(dòng)葫蘆傳菜機(jī)，簡(jiǎn)易型升降電梯，鋼絲繩易之間沖突嚴(yán)重，易忽然發(fā)生斷繩現(xiàn)象而引起穩(wěn)定事故。大多這種簡(jiǎn)易升降設(shè)備不具備門保體系。

四、循環(huán)式傳菜機(jī)，這種因沒(méi)有封閉箱體，不能稱之為電梯，適用于高頻次運(yùn)轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)速相對(duì)慢些，但運(yùn)載量大，占用空間略大。

下面，介紹一下傳菜電梯的七大系統(tǒng)：

一、門系統(tǒng)，門系統(tǒng)包括轎廂門，開(kāi)門，層門等部分。轎廂門就在轎廂入口，組成部分是門扇和們導(dǎo)軌，開(kāi)門是在轎廂上，是轎廂和層門的原動(dòng)力。層門設(shè)立在層站入口部分。

二、曳引系統(tǒng)，是曳引機(jī)、鋼絲繩、反繩輪和導(dǎo)向輪組成的，主要為運(yùn)行提供原動(dòng)力。

三、保護(hù)系統(tǒng)，包括電氣和機(jī)械多種保護(hù)。

四、電氣控制系統(tǒng)，它是由位置顯示裝置、操縱裝置、平層裝置等組成的。

五、電力拖動(dòng)系統(tǒng)，其由調(diào)速裝置、供電系統(tǒng)、拽引電機(jī)和速度反饋裝置組成的。

六、重量平衡裝置，是由對(duì)重和重量補(bǔ)償裝置組成，對(duì)重則是對(duì)重塊和對(duì)重架組成的。

七、餐梯的導(dǎo)向系統(tǒng)，是導(dǎo)軌架，導(dǎo)軌，導(dǎo)靴組成的，用來(lái)限制對(duì)重和轎廂自由活動(dòng)度。