一、主要的驅(qū)動方式不同：傳菜電梯的曳引機就是電梯的心臟，電梯能夠升降，是由拖拉機帶動的。它的作業(yè)原理是，拖拉機駕馭動輪，車輪的鋼絲繩，繩子是輸送機的電梯車，另一端是平衡重量，拖拉機牽引鋼絲繩，鋼絲繩連接到轎車電梯，上下鋼絲繩的拖拉機。轉(zhuǎn)盤電梯至少有兩根鋼絲繩，穩(wěn)定系數(shù)很高。電動減速器和鋼絲繩卷筒(或環(huán)鏈)作為小型起重設(shè)備之一，大多還配有行走小車，與單梁橋或龍門起重機構(gòu)成一個完整的起重機械。

二、傳菜電梯的主體是鋼絲繩中間鼓，一端是電動機，通過轉(zhuǎn)動軸的中間的傳達力氣的另一端減速機，減速機驅(qū)動滾筒(或環(huán)鏈)鋼絲繩升降，電動葫蘆起重機，只要一個鋼絲繩，它很容易破碎，不穩(wěn)定。

三、傳菜電梯是廚房節(jié)約運輸成本的一個解決方案。傳菜電梯是用于上下兩層間垂直運輸?shù)臋C械設(shè)備。傳菜電梯普遍應(yīng)用于各類酒店、校園、醫(yī)院等職業(yè)。傳菜電梯垂直運行于上下樓層，可轉(zhuǎn)的運食物、飲料、餐具、食材、雜物等廢棄物，便利、方便，節(jié)約人工成本。傳菜電梯占地面積小，維修便利，成本還行，是一種經(jīng)濟實用的好設(shè)備。安裝一個傳菜電梯，能夠雇傭不到3名服務(wù)員，而一個傳菜電梯的耗電量僅相當于一個普通的家用空調(diào)。