傳菜電梯兩端分別連著轎廂和對重，環(huán)繞糾纏在曳引輪和導(dǎo)向輪上，曳引電念頭通過減速器變速后動員曳引輪滾動，靠曳引繩與曳引輪摩擦發(fā)生的牽引力，實(shí)現(xiàn)轎廂和對重的升降活動，到達(dá)運(yùn)輸目的。牢固在轎廂上的導(dǎo)靴可以沿著安置在建筑物井道墻體上的牢固導(dǎo)軌往復(fù)升降活動，防備轎廂在運(yùn)行中偏斜或擺動。常閉塊式制動器在電念頭工作時(shí)松閘，使傳菜電梯運(yùn)轉(zhuǎn)，在失電環(huán)境下制動，使轎廂停止升降，并在指定層站上維持其靜止?fàn)顟B(tài)，供人員和貨品收支。轎廂是運(yùn)載食品或其他載荷的箱體部件，對重用來均衡轎廂載荷、削減電念頭功率。抵償裝置用來抵償曳引繩活動中的張力和重量變革，使曳引電念頭負(fù)載不亂，轎廂得以準(zhǔn)確?？?。電氣系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)對傳菜電梯活動的節(jié)制，同時(shí)完成選層、平層、測速、照明工作。傳菜電梯指示呼叫系統(tǒng)隨時(shí)表現(xiàn)轎廂的活動標(biāo)的目的和所在樓層位置。